Il Daiquiri o Daiquirì è un cocktail di origini caraibiche, che rientra tra i cocktail ufficiali I.B.A., cioè è uno tra i molti cocktail selezionati dalla International Bartenders Association per l'annuale World Cocktail Competition (WCC).
Le sue origini risalgono al 1898 quando, durante la guerra tra Stati Uniti e Spagna, un marine sbarcò in un piccolo villaggio nei pressi di Santiago di Cuba, precisamente a Daiquiri, dove, per placare la sete entrò in una mescita.
Si rifiutò però di bere rum liscio e lo fece allungare con succo di lime e con dello zucchero; nacque così il Daiquiri.

Questo cocktail è celebre anche per essere stato uno dei preferiti dallo scrittore Ernest Hemingway.


Le sue varianti sono numerose, tra le più diffuse si annoverano il Frozen Daiquiri, il Daiquiri alla banana e il Daiquiri alla fragola.

Ingredienti:
- 6/10 di rum bianco
- 3/10 di succo di lime o limone
- un cucchiaino di zucchero

Accessori:
- shaker
- coppetta da cocktail

Preparazione:
Versate gli ingredienti nello shaker assieme al ghiaccio (riempiendolo non oltre i 4/5), agitarlo energicamente per 10 secondi e servite nella coppetta da cocktail ben fredda.

Quando servirlo
Any time, a tutte le ore

Altri drink:

• Crema al limoncello
• Manhattan 
• Bacardi
• Caipiroska  
• Spritz

Link correlati

• International Bartenders Association (I.B.A.)